2025年碧潭水灣餐廳Waterfront重新再開幕，有別於以往半露天賞碧潭水色，重新裝潢後的水灣餐廳用大面積落地窗搭配茅草屋頂裝飾、藤編風格，帶來與過去不一樣的風情。
水灣餐廳碧潭店2.0
福米身為新店總站附近的在地居民，看著碧潭商店街景觀餐廳興衰，直到2025下半年看到餐廳裝潢似乎不太一樣，決定來踩點看看囉～
「水灣餐廳」碧潭店 是一間可賞碧潭山水的景觀餐廳，餐點是台灣在地食材結合峇里島風味，帶給大家療癒、美食、美景的享受。
福米在水灣11:30開始營業前，先來掃螢幕上的qrcode候位（當日無法預約），前面已有10組等著叫號入場。我們入座後大概10分鐘，聽到店員對晚來候位的客人說大概要等個一小時半。（太誇張了呀～
水灣餐廳景色
過去的商店街這排的景觀餐廳很看天氣吃飯，只要下大雨、冬天陰雨寒風陣陣吹在臉上，觀光客自然少。 不過看來水灣餐廳碧潭店2.0有想到這點，將用餐環境打造成舒適宜人的景觀空間，在還沒開幕前，就已經吸引我的注意力。
兩人座、四人座都是靠著碧潭窗景的位置安排，座位的安排跟方向都是以能靠近景色、面向景色的方式安排，不會有衝業績的擁擠空間感，很符合個人喜好。
水灣餐廳菜單餐點
以前的水灣餐廳我沒吃過也沒興趣吃，印象中相較起來，價格現在貴了一點，但品質是有感提升，點餐是採qrcode點餐，現點現做，建議先點餐再來開拍風景。
酥皮奶油楓糖南瓜湯
隊友因為喜歡酥皮濃湯，特別嘴饞點了菜單上的酥皮南瓜湯，據他所說這是他吃過當中，名列他心中第一名的酥皮 ( 喂!別拿吃到飽的來比呀! )
酥皮吃起來是層層堆疊的口感，光是單吃就很好吃，攪和在有南瓜塊的南瓜湯口感跟甜味不膩口，也是非常適合。
南洋海鮮漁夫義大利麵★
南洋海鮮漁夫義大利麵是他們的★推薦菜色之一，蛤蜊多汁鮮美，蝦子去好殼超方便，海鮮的甜味融入在紅醬，再搭配點綴的柳橙(or柑橘)、香料，也是一口接著一口。
鮭魚子、蝦子、中卷、蛤蜊海鮮配料給得很足，不會都是澱粉跟一堆現成醬料包的油膩。
椰香松露菌菇起士披薩(五辛素)
水灣餐廳也有提供素食餐點，看起來大多是五辛素，那我們嚐鮮點了椰香松露菌菇起士披薩，兩人只吃義大利麵是吃不飽的。
披薩一張對切六片，起士給得很足，鴻喜菇、杏鮑菇碎切小塊，多到邊吃邊掉，搭配松露很對味，不過吃不太出來椰香的味道XD
福米跟隊友總共吃了三道餐點，不再點飲料，感覺是吃的剛剛好飽足，窗外景色倒是看得很過癮。
福米心得：
以前碧潭的景觀餐廳吃過一兩次就覺得不符期待，與其說價格貴，不如說是整體用餐品質跟餐點普通，沒有花錢後的獨特享受，不過這次的用餐體驗讓我覺得不錯，雖然價位也變貴了XD。
如果想吃便宜cp值的義大利麵，可去碧潭廣場薩莉亞(Saizeriya) サイゼリヤ碧潭店，不考慮價格的話，個人推薦水灣餐廳。
福米的美食評分
餐點口味 ★★★★★
每一樣餐點都很好吃，福米大推南洋海鮮漁夫義大利麵。
價格 ★★★★
價格貴是確實，覺得享受也是真實。個人是覺得觀光區的價格。
環境 ★★★★★
裝潢很用心打造一種度假的風格，店員也都很積極服務客人，體感有水準。
回訪意願
會，因為隊友很喜歡！
以上是福米主觀評分，好不好吃請自行體驗看看囉～
實用資訊懶人包
店家資訊
- 週一至週日，11:30-20:30 （每週二公休）。
- 地址：新北市新店區碧潭風景區東岸商店街
- 禁帶外食，每人低消$250，加10%清潔費。
- 用餐時間：午/晚餐時段2小時。
- 提供刷卡或現金服務。
- 官網 線上訂位。*無法當日定位
- 最新資訊請見店家官網。
福米小提醒
- 餐點現點現做，要等待。
- 訂位人數超過10位，需致電至該門市。
- 寵物入場(須放置寵物籃或推車)。
新店碧潭周遭美食
碧潭風景區有新開幕的水灣餐廳Waterfront，如果不想太多消費，想品嘗在地特色小吃，可以從新店捷運站走到對面的光明街吃在地小吃喔！以下介紹是我下班後常吃的光明街美食&碧潭廣場吧！
